Na prípravu potrebujeme:

200g špargle

100g reďkovky

100g mladej cibuľky

30g hnedého cukru

citrón

Extra panenský olivový olej La Maja Alfar

soľ, korenie

300g hovädzej sviečkovej alebo bravčovej panenky alebo diviny.

Zeleninu očistíme a nakrájame na menšie kúsky.

Opečieme sprudka na olivovom oleji, zaprášime hnedým cukrom a pokvapkáme šťavou s citróna.

Trochu podusíme pokiaľ sa nám nevytvorí sirupovitá konzistencia na zelenine.

Posolíme a okoreníme.

Mäso okoreníme a opečieme na olivovom oleji.

Opečené mäso dáme na cca 10 minút do rozohriatej rúry na 170 stupňov.

Posolíme až pred podávaním.

Dobrú chuť Vám praje Michal Škorec a tím Olivovo♥