Tento recept je neuveriteľne jednoduchý a chutný. Je tiež neuveriteľne všestranný, pretože konfitovaný cesnak môžete použiť na čokoľvek!!! Vážne, pridajte ho do wrapov, sendvičov, cestovín, šalátov, na toasty, je to vynikajúce. Môžete ho jesť ako maslo a je to neuveriteľne výživné a chutné.

Prečo si zamilujete konfitovaný cesnak?
Všestrannosť: Je veľmi univerzálny, môžete ho mať na všetkom
Zdravie: Cesnak má nekonečné zdravotné benefity a posilňuje vašu imunitu
Chuť: Je zrejmé, že cesnak je super chutný a to ho posúva na ďalšiu úroveň

Ingrediencie
Cesnak: Cesnak má toľko preukázaných zdravotných benefitov. Tu sú len niektoré z nich:
Vysoký obsah živín, ale nízky obsah kalórií
Dokáže bojovať proti chorobám
Zlúčeniny v cesnaku môžu pomôcť znížiť krvný tlak
Môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu
Nabitý antioxidantmi
Môže pomôcť detoxikovať ťažké kovy z vášho tela
Môže zlepšiť zdravie kostí
Najlepšia časť? Cesnak je ľahké začleniť do vašej stravy. Pridajte ho takmer do akéhokoľvek slaného jedla, ktoré pripravujete, do šalátových dresingov alebo dipov, zoznam by mohol pokračovať ďalej.

Korenie a bylinky: Buďte kreatívni s koreninami a bylinkami a skúste získať rôzne príchute. Je ťažké to pokaziť. Ak vám nič nenapadá použite len vetvičky rozmarínu a hotovo. 

Prémiový extra panenský olivový olej La Maja alebo Artajo

Ako pripraviť konfitovaný cesnak

Do stredne veľkého hrnca alebo malého plechu na pečenie pridajte všetky ingrediencie (cesnak by mal byť plne ponorený v extra panenskom olivovom oleji) a zohrejte na 90 stupňov (nevarte) asi na 60 až 90 minút alebo kým nebude cesnak dokonale maslový a krémový.
Premiestnite cesnak spolu s olejom do nádob so vzduchotesným uzáverom a skladujte v chladničke do 2 týždňov. Kedykoľvek vytiahnite a vychutnávajte si.

Tipy a triky
Konfitovaný cesnak skladujte vždy v chladničke
Olivový olej môže v chladničke stuhnúť, ale môžete vidieť, že keď cesnak vytiahnete a dosiahne izbovú teplotu, rýchlo sa „roztopí“ a bude mať opäť dokonalú konzistenciu.

Pôžitok z prípravy a dobrú chuť vám praje Olivovo♥ 

Prémiové extra panenské oleje Artajo alebo La Maja si môžete zadovážiť tu:

https://www.olivovyolej.store/spanielske-olivove-oleje/

A nezabudnite na tie najlepšie olivy a koktejly na trhu: 

https://www.olivovyolej.store/olivy/

Máte chuť urobiť lahodný tradičný recept obľúbeným u všetkých typov hostí?

Focaccia so sušenými paradajkami a čiernymi olivami Sarasa. Tu je náš recept na prípravu lahodnej domácej focaccie!

Ingrediencie:

- 500 g hladkej múky (my používame T650)

- 350 ml teplej vody

- 15 g čerstvého droždia

- 35 ml extra panenského olivového oleja La Maja Alfar

- 1 plechovka Sarasa nakrájaných čiernych olív Cacereña

- 1 pohár sušených paradajok v oleji (môžete tiež nakrájať)

- 1 lyžička soli

- Soľ

- Rozmarín

- Oregano

- Čierne korenie

Spôsob prípravy:

Droždie rozpustite v pohári s malým množstvom teplej vody.

Do misky dáme múku, soľ a extra panenský olivový olej. Pridajte vodu a droždie.

Pomocou varechy alebo kuchynského robota ingrediencie dobre premiešame. Prikryjeme utierkou a necháme 25 minút odpočívať.

Namočíme si jednu ruku do extra panenského olivového oleja a cesto zospodu „prehmatneme“ navrch. Toto spravíme zo všetkých 4 strán.

Proces miesenia opakujte 25 minút a potom cesto vyklopte.

Nechajte cesto v chladničke 12 hodín (nie je povinné, ale výsledok je fenomenálny)

Rúru predhrejeme na 220º, zapekaciu misu alebo plech vystelieme papierom na pečenie, papier vymastíme extra panenským olivovým olejom a vložíme doň cesto.

Na cesto položte Sarasa nakrájané čierne olivy a sušené paradajky. Posypeme rozmarínom, oreganom a poriadnou kvapkou oleja.

Na záver pridajte pár lupienkov soli a korenia. Cesto po celej ploche focaccie pretlačte končekmi prstov.

Pečte 25-35 minút (v závislosti od výkonu vašej rúry).

 Pôžitok z prípravy a dobrú chuť vám praje Olivovo♥ 

Prémiové extra panenské oleje Artajo alebo La Maja si môžete zadovážiť tu:

https://www.olivovyolej.store/spanielske-olivove-oleje/

A čierne olivy Cacereña

https://www.olivovyolej.store/cierne-olivy-cacerena/

V chladnom počasí padne vhod vychutnať si teplú, výživnú a chutnú krémovú polievku.

Špeciálny nádych mu dodajú krájané čierne olivy Cacereña od SARASA.

Už pripravené v plechovke a nachystané na nakrájanie a pridanie už o malú chvíľu!

Dobre si všímajte ingrediencie a prípravu, aby ste získali lahodný krém. Veríme, že sa vám bude páčiť a bude vám chutiť!

INGREDIENCIE:

400g tekvice

1 pór

2 mrkvy

1 zemiak

Smotana na varenie

Opražené slnečnicové semienka

1 plechovka čiernych olív SARASA - Cacereña

Extra panenský olivový olej La Maja ALfar

Pažítka

Soľ a korenie

Spôsob prípravy:

Zeleninu ošúpeme a nakrájame.

Do hrnca nalejte trochu extra panenského olivového oleja a 5 minút restujte pór.

Pridajte tekvicu a mrkvu a restujte ešte niekoľko minút.

Pridajte zemiaky, zalejte vodou a varte 25-30 minút.

Odstráňte pol pohára vody a nechajte zeleninu trochu vychladnúť.

Pridajte soľ a korenie a vymixujte mixérom alebo kuchynským robotom.

Mixujte dlhšie alebo kratšie, podľa toho, ako to máte radi alebo pridajte viac vývaru, aby ste dosiahli požadovanú štruktúru.

Podávajte pri teplote, aká vám vyhovuje so smotanou, slnečnicovými semiačkami a nakrájanými čiernymi olivami Cacereña.

Dokončite nasekanou pažítkou a pokvapkajte extra panenským olivovým olejom.

 Veľa zdaru a dobrú chuť vám praje Olivovo♥

Prémiové extra panenské oleje Artajo a La Maja si môžete zadovážiť tu:

https://www.olivovyolej.store/spanielske-olivove-oleje/

A čierne olivy Cacereña:

https://www.olivovyolej.store/cierne-olivy-cacerena/

Pripravíme si:

200 g uvarených zemiakov

1 vajce

150 g hladkej muky

soľ

Zemiaky nastrúhame na jemno, pridáme vajce a múku. Vymiešame tuhšie cesto.

Z cesta vytvarujeme guľky cca 1cm x 1cm a stlačíme ich vidličkou.

Varíme v osolenej vode cca 5 minút

100g huby shimeje

100g huby enoky

Cesnak

Extra panenský olivový olej La Maja Alfar

50g červená cibuľka

soľ

korenie

čerstvý koriander alebo pažítka

Na olivovom oleji jemne opražíme cesnak nakrájaný na plátky a červenú cibuľu na mesiačiky, pridáme huby a jemne orestujeme. Môžme zaliať bielym vínom. Pridáme uvarené gnochi, osolíme, okoreníme a pridáme čerstvé bylinky.

Vychutnajte si každú chvíľu pri vašom stole so srdečnými prianiami Michala Škorca a tímu Olivovo♥

Dobrú chuť!

Čo budeme potrebovať?:

400g tekvice na pečenie alebo hokaidó

150g mrkvy

50 g stopkového zeleru

50 g červenej cibule

10g cesnaku

50 g petržlenu

30 ml extra panenský olivový olej La Maja Alfar

Rozmarín čerstvý tymián

Hrubozrnná soľ

200 g kozieho syru

Všetku zeleninu očistíme a nakrájame na väčšie kusy.

Osolíme polejeme olejom pridáme bylinky a cesnak.

Pečieme na 180 stupňov cca 30 minút.

Následne zeleninu premiešame, pridáme kozí syr a pečieme ešte cca 5 minút.

Každé sústo vám prinesie radosť a uspokojenie. Na zdravie k chutnému jedlu a k tomu láskavosť Michala Škorca a tímu Olivovo♥

Prichystáme si: 
400g cestoviny tagliatelle

30g cesnak

200 g tekvice na pečenie

Extra panenský olivový olej La Maja Alfar

Soľ, čierne korenie

50g cibuľka šarlotka

Na olivovom oleji speníme cibuľku, cesnak nakrájaný na kocky a tekvicu - tekvicu si môžeme aj dopredu upiecť.

Môžeme priliať trochu bieleho vína, následne osolíme a okoreníme.

Pridáme uvarené cestoviny.

Jemne dochutíme ešte olivovým olejom.

Podávame s bylinkami ako rukola a môžeme vylepšiť syrom alebo ovocím.

Čaká na vás spojenie chutí!

Varte, vychutnávajte si a vytvárajte nezabudnuteľné chvíle stolovania.

Kvapky oleja La Maja doplnia úroveň kvality, ktorú vaše jedlo potrebuje.

Nech je vaše jedlo majstrovským dielom chuti a pôžitku.

Príjemný kulinársky zážitok želá Michal Škorec a tím Olivovo♥

Na prípravu potrebujeme:

200g špargle

100g reďkovky

100g mladej cibuľky

30g hnedého cukru

citrón

Extra panenský olivový olej La Maja Alfar

soľ, korenie

300g hovädzej sviečkovej alebo bravčovej panenky alebo diviny.

Zeleninu očistíme a nakrájame na menšie kúsky.

Opečieme sprudka na olivovom oleji, zaprášime hnedým cukrom a pokvapkáme šťavou s citróna.

Trochu podusíme pokiaľ sa nám nevytvorí sirupovitá konzistencia na zelenine.

Posolíme a okoreníme.

Mäso okoreníme a opečieme na olivovom oleji.

Opečené mäso dáme na cca 10 minút do rozohriatej rúry na 170 stupňov.

Posolíme až pred podávaním.

Dobrú chuť Vám praje Michal Škorec a tím Olivovo♥

Na prípravu potrebujeme
600 g ovocia podľa sezóny

Odporúčame jahody, maliny, a čučoriedky

100 g jemný tvaroh

1 vanilkový cukor

1 limetka

200g čierne ríbezle

Extra panenský olivový olej La Maja Alfar

1dcl červené víno

Med

Ovocie zmiešame, jemne posolíme, pridáme šťavu z limetky a premiešame s olivovým olejom.

Tvaroh vymiešame s vanilkovým cukrom a limetkovou kôrou.

Pripravíme si sorbet.

Čierne ríbezle rozvaľkáme s vínom a medom.

Necháme vychladnúť.

Rozmixujeme a postupne pridávame olivovy olej, ktorý nám urobí zo sorbetu krém.

Necháme zamraziť.

Michal Škorec a tím Olivovo♥ dúfajú, že vaše jedlo bude rovnako príjemné pri ochutnávke, ako pri jeho tvorbe.

Potrebujeme: 

400 g ananásu

100 g hnedého cukru

200 g kryštáľového cukru

Farebné korenie

Extra panenský olivový olej La Maja Alfar

200 ml smotana

Čerstvé jahody

Soľ

Ananás nakrájame na polkolieska, posypeme hnedým cukrom a opečieme na olivovom oleji.

Dochutíme drveným farebným korením.

Kryštálový cukor osolíme, rozpustíme na karamel a pridáme smotanu.

Varíme, až pokiaľ karamel nezhustne.

Ananás polejeme karamelom, ozdobíme jahodami a pochúťku máme hotovú.

Doprajte si jedlo, ktoré je rovnako chutné na prípravu, ako aj na jedenie.

Postupujte podľa receptu a rozbaľte vo vašej kuchyni naozajstné kúzlo.

Príjemné varenie a dobrú chuť!

Kulinársky zážitok plný šťastia a chutí vám praje Michal Škorec a tím Olivovo♥